六旬竟完全没三高！试管婴儿之父曾启瑞每天吃3食物，有效降胆固醇、抗衰老

投入不孕症领域超过三十年，曾启瑞参与台湾第一例试管婴儿，又曾带领北医团队每年产出三千个试管婴儿，除了产能惊人，他也投入许多心力做研发。虽然忙碌，但他自豪自己已六十五岁（编按：本文摘于2019年，曾医师为68岁）但健检报告都没有红字，归功于吃鱼和坚果的习惯，让他免于三高困扰。

摊开北医附医生殖医学中心主任曾启瑞（编按：曾医师已从服务近30年的北医离开，2020年创设国际性试管婴儿中心，率领来自各生殖医学中心主任级名医团队继续服务病患）的行程表，访问前他刚结束为期一週的美东巡迴，受邀到美国三大生殖医学重镇：康乃尔大学、哈佛大学、约翰霍普金斯大学进行演讲。

他说，担任亚太生殖医学会理事长后，每个月都有频繁的出国行程，但他尽量不要出去太久，「北医每年试管婴儿达三千例，占全台十五％，排名第一，就知道很多病患等著我。」

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回首投入不孕症领域，曾启瑞形容是躬逢其盛，全世界首例试管婴儿于一九七八年在英国诞生，美国约一九八一年诞生，整个生殖医学蓬勃发展，当时在哈佛进修的他学习到这个新兴科技。

1983年十月他回台，在台北荣总服务时负责试管婴儿实验室，一九八五年四月十六日台湾首例试管婴儿张小弟诞生，他就是重要推手。

曾启瑞后来受恩师徐千田教授影响，回到北医附医服务，至今已二十七年（编按：曾医师于2019年9月离开北医时服务已满30年），带领团队创下许多第一，比如自体粒线体转殖的技术是全球首例，冷冻十三年精液解冻双胞胎活产是亚洲首例。

此外，他秉持著科学就是要研发，因此除了临床上协助不孕夫妻催生，还带领北医团队进行研究，获奖无数，包括曾拿下欧洲人类生殖及胚胎年会最佳论文奖；亚太生殖医学会的十一个论文奖项，北医就拿下四个。

2012年，他拿到「全球华人生殖医学会」的终身成就奖；基于子宫内膜异位症会导致女性不孕，二○一五年，他以 「子宫内膜异位症体外诊断试剂开发与应用」获得国家新创奖。

65岁完全没三高！天天吃3食物养生

行程满档的曾启瑞，对于自己的健康也没有马虎，他笑著说：「我现在六十五岁，但是完全没有三高问题。」他认为与自己的饮食习惯有关，首先，二十多年来每天都吃一条新鲜的鱼，「各种鱼我都吃，只要够新鲜，清蒸、煮汤就很美味，加上鱼含有DHA、EPA及Omega3，长期食用对脑力及心血管健康颇有帮助。」

其次，他提倡吃坚果，因为坚果有丰富的维生素，可帮助抗氧化；还可以减少对身体有坏处的低密度胆固醇，并增加对心脏有益的不饱和脂肪酸。「早上我还会吃黑芝麻糊，黑芝麻可帮助加速新陈代谢和血液循环，甚至有延缓头髮变白的好处。」

此外，他鼓励多吃蔬果、少吃油炸物，「我吃各种水果，把水果当蔬菜吃；油炸物我不碰，即使用橄榄油等不饱和脂肪酸油脂，高温去炸就会破坏原本的结构，转成饱和脂肪酸，成为身上的肥油。」

爬山爬楼梯运动，学会达到生活平衡

曾启瑞没有打高尔夫球习惯，因为对他来说太花时间，他最常做的运动是爬楼梯，「医院电梯不好等，急著开会或看诊就用爬楼梯代替，也是一种运动。」假日时他会抽空带家人爬郊山，近年则开始上健身房，目的是训练肌力预防跌倒。

另一个促进健康的原则是「平衡的生活」，曾启瑞笑说自己看来不显老，是因为比较懂得生活了，以前出国开会仅认识开会城市的机场与旅馆，近年来他调整心态，把工作当成旅行，会抽空体验当地风土文化与美食。加上身为妇产科医师，经历过二十四小时待命接生训练，他倒头立刻就睡，因此即使四处奔波，却不显疲态。

曾启瑞也把这样的生活态度带到生殖中心，他打造一个空中花园，让不孕夫妻可以透透气，「多数看不孕的人，心情是沉重的，我们的环境让他们可以放鬆些。」他也指出随著现代人晚婚晚生，人工生殖的需求只会有增无减，他的目标就是希望再提高成功率，让更多不孕夫妻圆梦。

生殖中心生机盎然

曾启瑞被称为「试管婴儿之父」，他经手的试管婴儿数量非常多，到许多地方演讲、旅游时，不自觉会购买有生育意涵的装饰品，不论是产卵的雕刻鸭，或是安产御守、百子图。

曾有患者为了表达谢意，赠送的礼物也是有生育意涵的骨董饰品，比如有百子图样的罐子，象徵「连生贵子」的蚊帐脚，他都放在生殖中心裡，显得处处见生机。

养生处方笺

1.每天吃一条新鲜的鱼。

2.补充坚果类食物。

3.爬楼梯以及练肌力。

4.重视平衡的生活原则。

医师简介

曾啓瑞

出生：1951年

现职：台湾子宫内膜异位症学会(TES)理事长、台北医学大学名誉教授

学历：台北医学院医学系、美国哈佛大学公共卫生研究所硕士

经历：前北医附医生殖医学中心主任、前台北医学大学医学院院长、前亚太生殖医学会理事长

专长：生殖医学、不孕症